Như nhiều tỉnh thành khác, nhất là mấy thành phố du lịch Nha Trang, Đà Lạt đều có những quán nem nướng rất hút khách, Phan Thiết cũng vậy, có những quán nem nướng trên đường Trần Hưng Đạo, Lê Hồng Phong luôn đông khách vào những buổi chiều. Nhưng mới đây có quán “Nem nướng của Mẹ” nằm trên con đường đối diện bãi giữ xe công viên Võ Văn Kiệt được khá nhiều người đến thưởng thức.

Quán nhỏ nhưng sạch sẽ và trang trí thoáng mát trên một khoảng sân. Phần nem ở đây được bày trên một cái mẹt nhỏ bằng tre, lót lá chuối lên trên đượm vẻ dân dã. Từng cây nem nướng thơm thơm, bánh tráng cuốn tròn chiên giòn tan.

Đặc biệt là rau được xếp lên nhau gọn gàng nhìn rất bắt mắt dành cho những ai là fan của rau, dưa leo xắt dài, bánh trắng dẻo. Nước mắm chấm dẻo, thơm, cay nhẹ của ớt, có vị của thịt, đậu phộng xay nhuyễn nên sánh đặc, ngậy mùi thơm. Đồ chua làm bằng cà rốt và đu đủ vừa ăn. Thử một cuốn rau, dưa, nem, bánh tráng, trứng luộc, đồ chua…cuốn lại chấm ăn hít hà thật tuyệt. Ai sợ ngán kêu thêm 1 dĩa bún cuốn cùng ăn cũng rất ngon. Có cả nem, chả chay cho những ai thích ăn chay.

Theo Uyển chủ nhân của quán cho biết: “Quán tuy nhỏ nhưng em muốn đầu tư chất lượng hàng đầu để có uy tín với khách lâu dài. Mẹ em đi chợ chọn đồ kỹ lắm, rau củ mua hàng Đà Lạt về phải tươi ngon, tỏi làm mắm cũng dùng của Phan Rang hay Lý Sơn không dùng tỏi Trung Quốc…”. Có lẽ vì đồ ngon, nhìn hợp vệ sinh, trình bày hấp dẫn, giá lại bình dân nên dù nằm trong con đường nhỏ nhưng quán vẫn luôn đông khách…